Efterår 2012

Efteråret er kommet. Efter min arbejdsplads er blevet delt. har det optaget meget af min tid – og en del overarbejde, så har ikke haft overskuddet til at oprette indlæg på min blog.. Men håber det ændrer sig nu. Fra først i November, skulle det gerne dale med arbejdsopgaver, og så forhåbentligt ikke så meget overarbejde. I denne weekend slapper jeg bare af, har behov for at stresse helt af og hygge herhjemme, så den står på lækker mad med kæresten og Madagasker 3 i aften.

Normann Copenhagen fed - købt i København i sidste weekend // Efterårsudsigt fra vores stue // Fine tulipaner fra kærestens stedmor, som var forbi til aftensmad i går

Food Festival 2012

Den sidste weekend i Aarhus festuge stod på Food Festival på Tangkrogen. Min mor, søster, niece og nevø kom op og så tilbragte vi hele søndagen dernede. Det var en dejlig dag! Her kommer der en række billeder af diverse ting vi oplevede.

 Figurer lavet af diverse grøntsager

Frokosten stod på Gourmet mad samt helstegt pattegris

Krabbe

 Fiskemarked

Danmarksmesteren i åbning af Østers var på besøg

Krabbeløbs-konkurrence

 Niecen og min grøntsagsfigur

 Enoki svampe

 Bier (dronningen er hende der har den hvide plet på ryggen)

Der var både gule og lilla blomkål - kunne være pænt til aftensmad en gang

Svampe risotto

Aarhus Festuge 2012

I fredags blev Aarhus Festugen skudt i gang - og der sker en masse i hele byen. Frederiks Allé, som er en stor trafikeret vej er bl.a. blevet spærret og der er blevet lavet en bypark – med græs, "bjerge", springvand og musikscene - sikke en dejlig stemning og rolighed der er! Jacobsen bryggeriet har ligeledes lanceret en Aarhus Festuge øl, og den nød jeg sammen med kæresten i fredags ved Cross Café ved åen. Jeg er normalt ikke så meget til mørke øl, men denne kunne jeg faktisk lide og nød den i solen (bonus info, hvis I tager på Cross Café, så kan jeg varmt anbefale deres tykstegsfilet-burger med curly fries - simpelthen den bedste burger jeg har fået til dags dato)

Sidebar i Aarhus

Igår var kæresten og jeg ude at spise på en lækker tapas restaurant i Aarhus C - vi var der for nogle år siden og har tænkt på stedet flere gange efterfølgende. Så da chancen bød sig i går, så tog vi derned.

Maden var SUPER lækker - du kan se deres hjemmeside og menukort her. Vi bestilte menuen: turtelduer og så tog vi en ekstra ret - kammuslinger. og det hele var MUMS!

Jeg kan kun anbefale stedet! :-)

Fødselsdag 2012

Jeg fyldte 25 år i går og havde inviteret både venner og familie til en hyggelig dag ude i vores nyrenoverede have - her kommer der lige en billedspam af dagen, som var rigtig skøn!

 Morgenmad - Smoothies med jordbær, banan og juice, blødkogte æg og friskbagte langtidshævede boller

 Solsikker og hjemmelavede boller

 Fine blomster og flagranke fra Søstrene Grene

 "Køleskabet" - stor balje med isterninger købt hos McDonalds og en god blanding af cider, øl og sodavand

 Fødselsdags-chokolade-kage

 Kanelen

 Salatbuffet - Alle gæsterne havde en salat med. Nemt og overskueligt og super lækkert!

 Grillet mørbrad og hjemmebagte grovflutes

Hyggeligt selskab!

Det var en super dejlig dag med helt perfekt vejr!

Klargøring til fødselsdag

Holder fri i dag, da jeg fylder 25 i morgen og skal have en masse dejlige gæster på besøg. Så jeg render rundt og hygger mig herhjemme og gør rent, bager og gør alt klar til at kunne pynte haven - og hvor er jeg heldig med vejret (7-9-13 at det holder hele dagen i morgen)

Jeg vil servere boller, kage og vandmelon til kaffen. Og til aftensmad bliver der grillet pølser og mørbrad, jeg bager flutes og hvidløgssnegle og alle gæsterne har fået at vide at de skal have en slags salat med - så tror det hele bliver godt, jeg glæder mig i hvert fald :-)

Kløften festival 2012

Weekenden stod på festival i Haderslev.
Jeg havde to gode veninder fra Aarhus med og sikke nogle dejlige dage!

Pyntet træer // A friend in London // Nabiha // Medina // Lucas Graham // Morten Breum // Nik og Jay

Fed fredag - Carpark North

I år er vi nogle stykker der har købt billetter til fed fredag koncerterne i Tivoli Friheden. I går spillede Carpark North. Jeg var i tvivl om hvor mange af deres sange jeg kendte, men det var godt blandet. De satte gang i publikum og trods regnvejr, så var vi mødt mange op. Synes faktisk, at de var meget fede live :)

Fakta - sjov reklame

Jeg var i København i weekenden, og på en lang gåtur med en veninde, var vi nødt til at stoppe op ved en indkørsel - vi faldt over denne FAKTA indkøbskurv på en trailer. Jeg ved ikke hvad den er blevet brugt til, men sjovt ser det ud!

Hjemmebagte boller

Søndag morgen startede med hjemmebagte boller. Resten af dagen skal gå med oprydning, rengøring og vasketøj. God søndag til jer derude!

Her får I opskriften på min svigermors hjemmebagte boller:

Ingredienser:

80 g. flydende becel

4 dl. mælk

1 æg

1 tsk. sukker

Lidt salt

50 g. gær

800 g. hvedemel

Fremgangsmåde:

Bland alle tingene sammen (undtagen 200 g. af hvedemelen)

Hæld dejen ud på bordet og ælt dejen godt og brug de resterende 200 g. hvedemel

Form bollerne og læg på bradepande (jeg kan få 12 boller ud af dejen)

Tænd først ovnen når bollerne er formet - så skal de bare hæve i den tid ovnen bliver varm

Bages ved 210 grader i 12 min.

Hjemmelavet rabarberlemonade

Weekenden bliver nydt herhjemme i Aarhus. I går hyggede jeg med en veninde, i dag har jeg sovet længe, løbet en tur, set serie og lavet mig denne rabarberlemonade. Vi har en del rabarber i haven, og fik en del med hjem fra en kollega i denne uge. Så tænkte, at det skulle prøves. Den er dejlig frisk, og kunne lige forestille mig at nyde sådan et glas når det bliver sommer igen (som MEGET gerne snart må komme igen!)

Så her kommer opskriften:

Ingredienser:

1200 g. renset rabarber

3 dl. vand

200 g. sukker

kornene fra en vaniljestang

Fremgangsmåde:

Snit rabarberne i stykker

Læg alle ingredienserne i en gryde og lad det koge i 20-25 min.

Sigt det

Blandingsforhold 1:4

- Og så nyd det på en varm sommerdag :-)

Pinsen 2012

Det gode vejr i pinsen er blevet nydt hjemme i Haderslev. Familien har en årlig pinsetur, som vi var på i søndags. Vejret var helt perfekt og vi sluttede af med grill hjemme hos mine forældre. Vi var 23 mennesker og snakken gik :) Hver især, skal have en ting med til spisning om aftenen og jeg fik at vide at jeg skulle lave desserten. Så jeg lavede en rabarbertærte - har lavet den en gang før og den smager super. Så I skal også lige have opskriften her:

Rabarbertærte

Ingredienser til kompot:

400 g. rabarber i renset vægt

50 g. sukker

Ingredienser til dej:

150 g. margarine (jeg bruger bare flydende becel)

2 æggeblommer

125 g. sukker

250 g. hvedemel

1 tsk. bagepulver

Ingredienser til fyld:

2 æggehvider

100 g. makroner

Fremgangsmåde:

Rabarberne skæres i 2 cm stykker og koges med sukker. Køles af.

Dejen æltes sammen og lægges koldt i en time.

Hviderne piskes stive og de knuste makroner vendes i.

2/3 del af dejen rulles ud og lægges i en tærteform eller springform.

Æggehvidemassen fordeles over.

Kompotten fordeles over.

Resten af dejen rulles ud og lægges i et fletværk over.

Bagetid 25-30 minutter ved 200 grader midt i ovnen.

Kan evt. serveres med cremefraiche rørt med vaniliesukker.

Bon appetit!

Weekend #20 2012

Carpaccio og pastasalat med bl.a. oliven, soltørrede tomater og artiskokker // Frisk basilikum // Kähler Mano mælkekande i den fineste blå farve // Koncert med Medina i fredags i Tivoli Friheden // Hjemmelavet sættekasse bruges nu til neglelakker

Weekend #19 2012

Så er det weekend igen og det er skønt! Her står den bare på hygge. Har været på loppemarked og i byen med en veninde og nu slapper jeg bare af herhjemme. Billedcollagen viser nogle firkløverbilleder jeg lige har lavet af karton og nyindkøbte maskingtapes, kærestens hjemmebagte boller og nye roser - 20 styks for en 10'er (så bliver man nødt til at købe det!)


I må have en dejlig weekend derude!

Påsken 2012

Påsken i Haderslev // Gåtur i dyrehaven // Sønderjysk kaffebord // Traditionel påskefrokost // Haren har været forbi // Nyfødt nevø // Fantastiske dage i Haderslev

Wekkend #9 2012

Weekenden i uge 9 smuttede kæresten og jeg til Haderslev. Vi skulle til 25 års fødselsdag ved en af vores kammerater fredag aften, lørdagen gik meget langsomt med pasning af min niece, en tur på loppemarked med min mor og hjemmelavet pizza hos min søster. Aftensmaden inden festen fredag bød på et lækkert stjerneskud som mine forældre lavede, uuuhhmm det smagte dejligt :o)

Weekend #2 2012

Weekenden i uge 2 bestod af 3-retters menu sammen med et vennepar herhjemme. Forretten var hjemmelavet kartoffelsuppe med bacon og flüte. Hovedretten var flankesteak med Pommes Anna samt Jamie Olivers rødbede-pære-feta salat. Desserten var hjemmelavet is med friske frugter. Og sikke det smagte! Efter maden fik vi spillet en del Sequence.. En rigtig hyggelig lørdag aften! :o)

Weekend #1 2012

Her står den på ren afslapning, idet kæresten sidder og læser til eksamen. Så der er tid til Mad Men - en rigtig god serie efter min mening, og lidt ekstra sjovt for mig, da jeg selv arbejder i reklamebranchen.
Uglen er en ekstra julegave fra min kæreste. Har lime-grøn tema i køkkenet og passer derfor helt perfekt ind :o) Aftensmaden stod i dag af en kylling - bulgursalat med blandet grønt vi havde i køleskabet.